Insetti nel cibo in etichetta
Il ministro dell’Agricoltura, Francesco Lollobrigida ha firmato i quattro decreti ‘fotocopia’ per l’etichettatura degli alimenti e degli ingredienti a base di insetti, destinati al consumo umano. Sulle confezioni, oltre all’indicazione dell’insetto utilizzato nel prodotto dovrà comparire anche la sua provenienza. E i prodotti dovranno essere posti in vendita in comparti separati, segnalati attraverso apposite cartellonistiche. Per chi li cela le sanzioni possono arrivare anche a 24 mila euro. Le indicazioni sulla tipologia e la provenienza dell’insetto contenuto nel prodotto alimentare dovranno essere facilmente visibili e chiaramente leggibili per l’acquirente. (Ved. anche Il Sole 24 Ore: ‘Farine d’insetti, via libera con divieti per pasta e pizza’ – pag. 20)
